Όλο και περισσότεροι άνθρωποι έχουν εντάξει στη καθημερινή τους διατροφή τους φρέσκους χυμούς βλέποντας έτσι μια μεγάλη διαφορά στην υγεία τους. Περισσότερες από χίλιες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι διατροφές πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά, όπως είναι η μεσογειακή, μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης διαφόρων ασθενειών όπως ο διαβήτης, καρδιοπάθειες ακόμα και τον καρκίνο.
Πολλοί από εμάς βρίσκουν δύσκολη την κατανάλωση αρκετών μερίδων φρούτων και λαχανικών μέσα στη μέρα. Ένας πολύ διαδεδομένος τρόπος κατανάλωση, είναι η δημιουργία φρέσκων χυμών με τη χρήση ενός αποχυμωτή. Μπορούμε να πάρουμε όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που μας δίνουν τα προϊόντα αυτά σε ένα ποτήρι, δημιουργώντας δικές μας συνταγές με φρούτα και λαχανικά που μας αρέσουν. Αυτό εκτός από πολύ θρεπτικό μπορεί να είναι και διασκεδαστικό αφού μπορούμε να πειραματιστούμε με γεύσεις.
Με τη παραγωγή χυμού με έναν αποχυμωτή ψυχρής έκθλιψης, κρατάμε όλα τα θρεπτικά συστατικά του φρούτου και του λαχανικού και το αποτέλεσμα δεν μπορεί να συγκριθεί με κάποιο συσκευασμένο χυμό. Οι χυμοί συσκευασίας* χρειάζεται να περάσουν από μια διαδικασία παστερίωσης πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν βράζετε. Η διαδικασία αυτή καταστρέφει μεν τα βακτήρια καταστρέφει όμως και πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του χυμού. Ακόμη, πολλοί από τους χυμούς στις συσκευασίες έχουν επιπρόσθετα γλυκαντικές ουσίες και σταθεροποιητές.
Ακόμη και το ψήσιμο των λαχανικών καταστρέφει σημαντικές ποσότητες ενζύμων που είναι πολύ σημαντικά για τη σωστή λειτουργία των εντέρων αλλά και στην αύξηση του μεταβολισμού. Πολλά είναι τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης φυσικού χυμού σε σχέση και με την κατανάλωση τους σε ωμή μορφή. Τα υγρά απορροφούνται πολύ πιο γρήγορα από τον οργανισμό, και η απορρόφηση ξεκινάει από την ώρα που μπαίνουν στο στόμα.
Τα λαχανικά και τα φρούτα σε στερεά μορφή ακολουθούν μια πιο αργή διαδικασία απορρόφησης, μέσα από το στομάχι και χρειάζεται να τα μασάμε πολύ καλά για να πάρουμε όλες τις βιταμίνες και τα στοιχεία τους. Αυτά και άλλα πολλά είναι τα πλεονεκτήματα από τη κατανάλωση χυμών από αποχυμωτές ψυχρής έκθλιψης αλλά και αφυγραντίρων χαμηλής θερμοκρασίας.
More and more people are turning to fresh juice to improve their health. Over a thousand scientific studies show that diets rich in fruits and vegetables, such as the Mediterranean Diet, reduce the risk of developing many illnesses including diabetes, heart disease, and even cancer. Lots of people find it hard to consume amounts of fruits and vegetables during the day.
A very widespread way is by slow juicing. We can take all the nutrition and vitamins in a glass of juice by combing different fruits or vegetables, creating our recipes. Even the best brand of bottled juice doesn't come close to delivering all the nutrients found in homemade juice, because any juice sold commercially must by law be heated – a process known as pasteurization – which kills many nutrients. Store it and you lose even more nutrients. Plus many juices add sugar, colors, stabilizers and other additives which also kill nutrients.
Cooked food kills many nutrients. For instance, enzymes play a key role in metabolism and are chiefly found in raw foods, but most are lost when cooked, processed and preserved.
Enzymes are particularly important for those trying to lose weight as they help the body burn more calories. Interestingly, some nutrients are enhanced by steaming such as lycopene in tomatoes.
There are benefits to drinking your daily recommended serving of veggies and fruits instead of eating them as solid raw foods. Liquids are absorbed by the body more quickly and completely because absorption of the many vitamins, minerals, and other nutrients starts right away as soon as they enter your mouth. Solid food takes a slower path of absorption through the stomach and intestines, and unless you chew your food thoroughly, you don't get as much nutrition from raw as you do from its liquid form.
Δείτε τους αποχυμωτές που διαθέτουμε/ Find our juicers : https://www.etherio.org/juicersetc