5 Tips για να εκμεταλλευτούμε Διατροφικά τη νηστεία

Ένα σωστά οργανωμένο νηστίσιμο διαιτολόγιο όχι μόνο δεν θα σας προσθέσει βάρος αλλά μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας. Σύμφωνα με αρκετές έρευνες έχει παρατηρηθεί πως η αποφυγή ή ο περιορισμός του κόκκινου κρέατος και των κορεσμένων λιπαρών μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης στο αίμα.

Για να "δουλέψει" προς όφελος μας η νηστεία πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στα πιο κάτω:

1. Αρχικά θα πρέπει η διατροφή μας να είναι ισορροπημένη και να έχει ποικιλία

2. Να είναι Πλούσια σε φρούτα και λαχανικά (μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να συμβάλλουν μακροπρόθεσμα στην απώλεια βάρους, περιέχουν βιταμίνες C, A και Ε)

3. Αντικατάσταση ζωικής πρωτεΐνης σε φυτική (όσπρια σε συνδυασμό με αμυλούχες τροφές όπως ρύζι , πλιγούρι, ψωμί εξασφαλίζουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και αυτό έχει θετικές επιδράσεις στην αποτοξίνωση του οργανισμού)

4. Σωστοί συνδυασμοί τροφών για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου (πχ. Φακές μαζί με ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκαλί, ή σπανακόρυζο με αρκετό λεμόνι)

5. Διατήρηση φυσιολογικών επίπεδων σιδηρού (τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με γάλα αμυγδάλου, σόγιας , καρύδας ή ρυζιού, και τα δημητριακά πρωινού με τα αντίστοιχα εμπλουτισμένα με ασβέστιο).

Επομένως, η ποικιλία και η ισορροπία κατά τη διάρκεια της νηστείας θα μπορούσε να συμβάλει θετικά στην πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Η ποιότητα της τροφής θα παίζει πάντοτε το 1ο και κύριο λόγο για την υγεία μας. Τα βιολογικά προϊόντα είναι σύμμαχος μας όταν ακολουθούμε κάποιο πρόγραμμα διατροφής, όπως ακριβώς και αυτό της νηστείας. Ένας εύκολος τρόπος για να επιλέξουμε νηστίσιμα είναι απλά να ζητήσουμε Vegan προϊόντα. Στα αιθέριο Bio Stores θα βρείτε τεράστια ποικιλία από υγιεινά και θρεπτικά Vegan προϊόντα αλλά και μεγάλη ποικιλία σε φυσικά συμπληρώματα διατροφής για ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας τα οποία είναι απαραίτητα για την περίοδο της νηστείας. Αντρέας Πολυδώρου Διαιτολόγος, Διατροφολόγος BSc