Σοκολατένιο βίγκαν κέϊκ που δεν περιέχει αυγά, βούτυρο.... Μπορούμε να το φτιάξουμε σκέτο ή να ρίξουμε από πάνω γλάσσο σοκολάτας!
Θα βρείτε όλα τα υλικά που χρειάζεστε στα "αιθέριο" Bio Stores!
Επιλέξτε "green foods"... και φθηνά και βιολογικά!
Υλικά: 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα αλεύρι "φαρίνα" 1¾ κούπα μαύρη ή καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. μαγειρική σόδα (χωρίς αλουμίνιο) ¾ κούπα σκόνη κακάο 1 κ.γ. αλάτι Ιμαλαΐων 2 κ.σ. μηλόξιδο ¾ κούπα ηλιέλαιο 1¾ κούπα κρύο νερό 1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190˚C
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα στερεά υλικά μας και τα ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τα υγρά ένα ένα, ξεκινώντας με το λάδι και ρίχνοντας το νερό τελευταίο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο παχύ μείγμα.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Προσοχή μην το παραψήσετε. Μπορούμε να τσεκάρουμε πότε το κέικ είναι έτοιμο, βάζοντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι μέσα στο κέικ. Αν βγουν καθαρά και δεν έχει κολλήσει το μείγμα πάνω τότε είναι έτοιμο να το βγάλουμε.