Ο Κουρκουμάς είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία.
Η κουρκούμη θεωρείται ιερό φυτό στις χώρες αυτές ιδιαίτερα στην Ινδία όπου για
μεγάλο διάστημα κατείχε σημαντική θέση στην κοινωνική, πολιτιστική και
θεραπευτική παράδοση.
Οι Θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά
– Είναι γνωστός για την αντικαρκινική του δράση
– Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς
– Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
– Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
– Μειώνει τον κίνδυνο της παιδικής Λευχαιμίας
– Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων
– Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
– Κατά της διάρροιας
– Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
– Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
– Κατά της αναιμίας
– Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής
Ο κουρκουμάς είναι ίσως το πιο ισχυρό μπαχαρικό – φάρμακο της φύσης. Εκμεταλλεύσου το!
Ο κουρκουμάς ή τερμινανθός περιέχει πάνω από 300 συστατικά, όπως πτητικά/αιθέρια έλαια, σάκχαρα, πρωτεΐνες, ρητίνη, ενώ οφείλει το έντονο κίτρινο χρώμα του στις πολυφαινολικές χρωστικές. Ο κουρκουμάς απεδείχθη ότι αποτελεί την απάντηση στην χωρίς παρενέργειες θεραπεία της φλεγμονής.
Προσθέσετε το κουρκουμά στη καθημερηνότητά σας!
Ψημένα λαχανικά εποχής: Ανακατέψτε μερικά φρέσκα λαχανικά (όπως κύβους πατάτας,
κουνουπίδι, ή λαχανάκια Βρυξελλών) με λίγο ελαιόλαδο και κουρκουμά, μαζί με οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα της επιλογής σας.
Ψήστε στους 400 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά.
Ετοιμάστε τσάι με κουρκουμά: Βράστε ένα φλιτζάνι νερό και στη συνέχεια προσθέστε
¼ κουταλάκι κουρκουμά, αλεσμένο ή φρέσκο,τριμμένο. Αφήνετε να σιγοβράσει για
10 λεπτά και το σουρώνετε πριν το πιείτε.
Μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή φρέσκο χυμό λεμονιού για επιπλέον γεύση.
Στα αιθέριο, Bio Stores μπορείτε να βρείτε πολύ καλής ποιότητας Βιολογικού Κουρκουμά, για κάθε χρήση!